食品厂风淋室是食品生产车间的一种重要设备，主要起到以下作用：
1. 去除人员身上的杂质和灰尘：在食品生产环境中，任何微小的颗粒都可能对产品质量造成影响。风淋室通过强风清洗，可以有效地去除人员身上的杂质和灰尘，保证车间的清洁卫生。
2. 减少污染源：食品生产过程中，人员、物料是主要的污染源之一。通过风淋室强风清洗，可以减少人员带入的污染，从而降低产品污染的风险。
3. 提高生产效率：风淋室可以减少人员进入车间的时间，提高生产效率。
因此，风淋室在食品厂中起着非常重要的作用，能够提高车间的清洁卫生水平，减少产品污染的风险，同时提高生产效率。
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